Hierro, calcio, fósforo, potasio, sodio, yodo y cobre, citando solamente los principales. Son importantísimos para numerosas síntesis orgánicas y algunos, especialmente el hierro, están presentes en la leche, escasamente: si falta hierro, el niño puede encaminarse hacia peligrosas anemias.
Verduras, carnes, huevos, pueden proporcionar abundantemente hierro y el resto de minerales.
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