Abunda en las verduras de hojas verdes. Participa en el mecanismo de la coagulación de la sangre; por tanto, su falta puede ser causa de graves hemorragias.
Con esta breve reseña de las sustancias alimenticias indispensables para el crecimiento del niño y de su posición en las diversas categorías de alimentos, resulta clara y evidente la necesidad de enriquecer lo antes posible la dieta del lactante con alimentos diferentes como carne, verduras, fruta y muchos otros, evidentemente de manera gradual, para impedir estados carenciales y enfermedades.
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